Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat
- Författare
- (Edited by Joseph P. Kerry and David Ledward.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Woodhead Publishing Limited, CRC Press | c2009 | England, Cambridge, Boca Raton, FL | xxii, 664 sidor. ill. 24 cm. | 978-1-60119-777-1 |
| Woodhead | 2009 | Storbritannien, Cambridge | PDF (661 sidor.) | 978-1-84569-543-9 |